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茶人茶山茶品牌——汉中仙毫背后的故事

来源:澳门新濠天地网上娱乐场 时间:2019-01-12 13:07 字号:

  为进一步提升陕西茶叶区域品牌知名度和影响力,陕西省农业厅从我省汉中仙毫、紫阳富硒、泾渭茯茶等知名茶叶区域公用品牌。

  近日,由农业部主办的2017中国十大茶叶品牌推选网络投票活动告一段落。这是继1958年之后第二次由农业部组织的十大名茶评选,含金量不言而喻。

  据了解,为进一步提升陕西茶叶区域品牌知名度和影响力,陕西省农业厅从我省汉中仙毫、紫阳富硒、咸阳茯茶等知名茶叶区域公用品牌中,选择“汉中仙毫”推荐给茶博会组委会。经过网络投票和专家评选,汉中仙毫最终获评“中国优秀茶叶区域公用品牌”。沉默了数十年的汉茶,重振声誉。

  在汉中的地界上,但凡是做茶的人,没有不熟悉郑林的。这不仅仅是因为他是汉中市茶叶协会会长,之前也曾长期担任汉中主管农业的副市长,更因为他是出了名的“茶痴”。

  这从他目前的几个头衔上便可以看出来:国务院参事室国学研究会国茶专家委员会副主任、陕西省茶文化研究会副会长、国家一级评茶师、高级工程师等。

  事实上,用郑林自己的话说,他的一生都与茶有关。他是汉乡人,故乡所在地是个有名的茶镇,自小养成了他爱喝茶的习惯。上世纪70年代,在上大学之前,他在一个茶叶生产队工作,负责过两季的茶叶炒青工作。而后,尽管一直身在,但从未完全脱离开有关茶的工作,一直到退休后的现在,他依然将自己的大部分精力花在了培养茶叶专业人才方面。与这样的一位聊天,就像品读一部鲜活的陕茶史。

  “汉茶”出产于古代巴蜀茶区的北缘,即今天的陕西汉中境内。而汉中所产茶叶在西周已经作为贡品向周天子纳贡。秦汉两代实现了全国的大一统后,汉中茶叶开始向播。公元前138年、119年汉中人张骞公元前出使西域,遂将汉茶带到西域。唐代汉茶发展进入全盛时期。宋代汉中作为茶马互市地,专门设有茶马司和收茶市场,茶叶贸易兴隆。

  中国历史的发展过程是一个由北向南的位移过程,也是一个茶叶由北向南的迁徙过程。唐朝之后,中国和经济中心也开始南移,饮茶的主要消费群体都开始偏向南方苏杭一带。当茶叶在南方生根以后,人们就几乎忘掉了还有汉茶。这是一个文化上的巨大斜坡,从大的战略上决定了今日的陕茶走出去之难,也决定了郑林他们这一辈人工作上的艰辛。

  2001年,郑林离开产茶大县镇巴,前往汉中担任副市长。那个时候,整个汉中的茶园面积也就26万亩,且良莠不齐,无论是种植还是加工环节,都还存在不少的缺陷。全市茶叶年产量不过3000多吨,年产值3700万元而已。

  在这种情形之下,主管汉中农业的郑林在市委、市领导下,着手对全市茶叶进行了品牌的有效整合,将20多茶品牌整合为汉中仙毫1个品牌,开创了陕西乃至全国茶叶品牌整合的先河。为了汉中的茶产业发展,他曾亲自赴湖南农大学习茶叶专业知识,总结出了一套技术上切实可行的先进经验。

  如今,虽已退休数年,但郑林并不能舍下汉中茶叶。因为他在茶文化方面的深厚,很多西安和等地的茶企曾想聘请他做顾问。2014年7月,在汉中市汉江边上,郑林办起了汉中市茶叶职业培训学校,免费招收,至今已培养了3000多名相关专业人才。

  清明前后,沿着汉宁高速一向南,沿途各地的茶山一片郁郁葱葱,翠绿中带着一缕清新。茶人咏唱,茶女采茶,游人驻足。

  在众多的茶园中,位于宁强高寨子街道办的玉皇观千山生态茶园显得尤其与众不同。它是由中国农业国际合作促进会茶产业委员会发起和公布的2015年度“中国三十座最美茶园”之一。

  这个茶园地处宁强县汉江源头,山清水秀,雨沛雾多,湿润温和。走进其中,只见丘陵起伏,梯田连片,四周森林密布,松涛阵阵。一簇簇茶树如苍龙横卧,一条条小道曲径通幽,浓郁的田园风情扑面而来。园区内池塘星罗棋布,亭台楼阁布局有致。

  茶园的主人叫王有泉,是土生土长的宁强人。11年前他将这片茶山承包下来,开始精心打理——在这之前,这里只是一座寻常的荒山。现如今,这座茶园因为其优美的风景吸引了大批过者的驻足,甚至还有情侣将此地作为婚纱照的外景拍摄地。

  记者去的当口,王有泉正雇佣了一批人在茶山的入口处拓宽台面,准备做一个专门的停车场,以满足日益增多的观光者。据王有泉介绍,他们在玉皇观生态观光茶园建设了8口水塘,铺了几公里的观光步道,栽植树木绿化,多年投资达2000多万元。其中,用来铺设观光步道的石板还是王有泉专门去一家石板厂,特意挑选那些已经堆放了十几年的石头,“这样看起来会给游客一种古旧典雅的感觉。”

  虽然投资大些,但是每天来茶园观光的游客、体验采茶制茶乐趣的人越来越多,有时一天达数百人。王有泉说:“茶园做精致了,来的游客多了,茶园的收入也就多了。”

  王有泉把茶山当作景点打造的是有深刻的现实背景的。在陕南茶区采茶时节,山盘桓,满目苍翠,远处的高山茶园云雾缭绕,谷底的溪流水声潺潺,真是“晴日遍地雾,阴雨满云山”。但让茶人感慨的是,陕南茶园面积虽已达160万亩,但茶产业的周期长、产业链短、回报率少,茶人所投入的资本和心血难以想象。为缓解这一状况,作为省代表的王有泉曾在省上提议:希望部门大力扶持和发展生态观光茶园,以此举挖掘生态观光茶园富民潜力,确保陕南碧水蓝天。

  正是看到了观光茶园的增收潜力,王有泉在专心做茶园的同时,还配合省级示范茶园建设,筹划建立了一个羌文化博物馆。此外,他还在宁强的历史文化古镇青木川购买了一处老宅院,也就是电视剧《一代枭雄》何辅堂的原型人物魏辅唐五姨太的老家。

  “我们在院子周围发展了几百亩茶园。只有把茶园、茶叶和旅游文化结合起来,延长它的产业链,才能满足更多人就业,解决更多群众的增收难题。”王有泉说。

  张为国给人的第一印象,不像是一个商人,甚至不像一个企业家,而更像一位学者。他儒雅内敛,温和恬静,身上几乎难以找到在市场摸爬滚打的痕迹。正是这种气质,让每一个与他打交道的人,都感觉到他并不是一个简单的卖茶叶的,而是陕茶文化的“布道者”。

  2002年,张为国离开了朝夕相处10年的陕西伟志集团。“那一刻,我也不知道做什么,但就是想自己做点事。”他说。从此,市场上少了一位优秀的管理者,却多了一位雄心勃勃的创业者。2003年,在辞职一年后,经过长期的市场考察,他终于找到了自己的方向:以毕生之余力,振兴陕茶。

  “我喜爱传统文化,而中国传统文化又与茶有着不解之缘;此外,由于自小在绿茶之乡汉中,更使我有了一种振兴陕西茶叶的感。”张为国说。

  2003年,东裕公司在西安正式成立,用张为国的话说,这个名字代表“绿色、品牌、责任”,也代表制茶人的心。当时的是陕西绿茶一走俏,由于急功近利,绝大部分茶商把眼光锁定在短期效益上,结果就出现了品牌多而无精品的局面。

  “要做品牌,就得先做品质。”这是张为国的一句座右铭。为了改变上述局面,张为国严格按照绿色环保要求,构建了绿色生产线质量管理体系认证。为此,公司投资270多万元构建了厂房,配置了以蒸汽杀青机为主的当今国内最先进的标准化制茶设备,形成了完整的机械化茶叶加工流水线。

  在此基础上,他还加大员工培训力度,建立了生产质量管理制度。对生产的每一批次茶叶都必须进行冲泡,从外观、汤色、香味、滋味等方面进行对比,确保质量的一致性。“让汉茶的品牌在我们手里重续辉煌,就是我们这一代汉中茶人的和责任所在。”张为国说。

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